|
|
Sate Kambing.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 satesticks, 1 uur in water geweekt.
600 gr. lamsvlees in blokjes.
Voor de marinade:
4 eetl. ketjap manis.
1/2 theel. uienpoeder.
1 theel. djahe.
1 theel. knoflookpoeder.
1 theel. kerrie Djawa.
1 theel. serehpoeder.
sap van 1 citroen.
2 eetl. arachide-olie.
Voor de ketjapsaus:
1 ui.
2 teentjes knoflook.
2 theel. sambal oelek.
8 eetl. ketjap manis.
1 eetl. bruine suiker.
1/2 eet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de ingredienten voor de marinade door elkaar, voeg het vlees toe en laat de marinade 1 uur intrekken.
Verwarm de grill of barbeque voor.
Meng de ingredienten voor de ketjapsaus door elkaar en laat dit een paar seconden doorkoken.
Houd de saus warm.
Rijg de blokjes vlees op de sticks en rooster de sate in 7-8 min. gaar.
Serveer de sate met de saus eroverheen.
|
|
|